La cirurgia oral i maxil·lofacial és una especialitat medicoquirúrgica que tracta totes aquelles patologies de l'àrea cervicofacial.
Per tant, és fàcil d'entendre que a causa de l'extensió de l'àrea que abasta l'especialitat, s'hagin creat subespecialitats per arribar a una comprensió i un tractament més precís en cadascun dels diferents camps.
