Día de Reyes, receta suave tras una intervención maxilofacial

Después de una intervención oral y maxilofacial, la inflamación puede hacer que sea difícil consumir alimentos sólidos. Por eso, durante cierto periodo de tiempo, toda la alimentación tendrá que ser líquida.

Si es éste tu caso y acabas de someterte a una cirugía ortognática, te recomendamos una suave y deliciosa receta para el Día de Reyes:

Crema de judías y pollo

- Un muslo de pollo deshuesado

- 100 gr de judías verdes

- 50 gr de zanahorias

- Tallos de apios (cortados finitos)

- Jamón york

- Caldo vegetal

- Sal

- Aceite de oliva

Preparación: Hervir las judías, las zanahorias y el apio. Rehogar en aceite el pollo y el jamón york. Triturar el caldo vegetal necesario hasta conseguir la textura deseada.

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