Después de una intervención oral y maxilofacial, la inflamación puede hacer que sea difícil consumir alimentos sólidos. Por eso, durante cierto periodo de tiempo, toda la alimentación tendrá que ser líquida.
A continuación, os dejamos una deliciosa receta suave e ideal para comer después de un tratamiento de cirugía ortognática:
Crema fría de calabacín
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1/2 tomate
- 100 cc de leche
- 1/ cebolla
- aceite de oliva
- caldo vegetal
Preparación
Rehogar la cebolla y añadir el calabacín y el tomate. Añadir el caldo vegetal y cocer. Una vez cocido añadir la leche. Triturar añadiendo el caldo de cocción necesario hasta conseguir la textura deseada.
