¿Qué podemos comer tras una cirugía oral o maxilofacial?

Después de una intervención oral y maxilofacial, la inflamación puede hacer que sea difícil consumir alimentos sólidos. Por eso, durante cierto periodo de tiempo, toda la alimentación tendrá que ser líquida.

A continuación, os dejamos una deliciosa receta suave e ideal para comer después de un tratamiento de cirugía ortognática: 

Crema fría de calabacín

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1/2 tomate
  • 100 cc de leche
  • 1/ cebolla
  • aceite de oliva
  • caldo vegetal

Preparación

Rehogar la cebolla y añadir el calabacín y el tomate. Añadir el caldo vegetal y cocer. Una vez cocido añadir la leche. Triturar añadiendo el caldo de cocción necesario hasta conseguir la textura deseada.

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