Crema de melón con jamón
24/06/2014
Disfruta de esta deliciosa crema de melón con jamón después de someterte a una cirugía ortognática bimaxilar.
INGREDIENTES:
- 2-3 rodajas de melón
- 50gr de jamón york
- 1 yema de huevo
- 100cc de nata líquida
- mantequilla
- caldo vegetal
PREPARACIÓN:
Rehogar el melón en la mantequilla.
Añadir el caldo y dejarlo cocer durante 20 minutos.
Calentar la nata y añadir la llema de huevo.
Batir hasta que se haga una crema.
Añadir esta crema a la del melón, agregando el jamón york troceado.
Finalmente, triturar añadiendo el caldo vegetal hasta conseguir la textura deseada.
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El autor
El Instituto Maxilofacial es uno de los centros más innovadores a nivel internacional en cirugía oral y maxilofacial. Sus especialistas, todos ellos profesores universitarios, han desarrollado numerosas técnicas y protocolos quirúrgicos, y ponen al servicio del paciente los tratamientos más vanguardistas con la tecnología más moderna.
