Receta navideña tras una cirugía ortognática

Si te has operado de una cirugía oral o maxilofacial recientemente ya sabrás que durante los primeros días tienes que seguir una dieta con alimentos líquidos. Está demostrado que una correcta nutrición pre y postoperatoria permite una cicatrización de heridas y huesos más rápida y mejor, a la vez que estimula y maximiza los mecanismos de defensa contra las infecciones.

Para estas navidades, nuestras enfermeras os tienen preparada una receta muy especial y muy fácil de cocinar: una deliciosa crema de champiñones.

Ingredientes

1 Patata mediana

1 Puerro

100 g de champiñones

100 cc de leche entera

Zumo de limón (unas gotitas)

Aceite de oliva

Preparación

Hervir las espinacas y la patata. Rehogar con aceite el bacon y los piñones y añadir las espinacas y la patata. Antes de triturar añadir la leche. Triturar, añadiendo el caldo vegetal necesario hasta conseguir la textura deseada.

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