Una vichisoise con gambas
En nombre de todas las enfermeras del Instituto Maxilofacial queremos recomendaros una receta navideña especial para tod@s aquell@s que os acabéis de someter a una cirugía oral o maxilofacial.
Ingredientes
50 gr de gambas peladas
4 puerros
1 patata mediana
Aceite de oliva
Preparación
Rehogar en una sartén las gambas peladas. Rehogar los puerros y la patata con el aceire. Añadir agua y hervir. Finalizada la cocción, añadir la crema de leche. Triturar añadiendo el caldo de la cocción de los puerros y la patata necesaria hasta conseguir la textura deseada. Decorar la crema con las gambas.
Os deseamos una ¡FELIZ NAVIDAD y UN PRÓSPERO AÑO NUEVO!
Nieves Latorre, Mari Bernal, Rosa Gallart, Marta Cantón
